Wat zijn de inkoopvoorwaarden en minimale afname voor horeca bij kombucha-leveranciers?

Er is geen vaste standaard voor de inkoopvoorwaarden en minimale afname van kombucha in de horeca. Elke leverancier bepaalt die zelf. Vraag dus altijd een offerte met de voorwaarden op papier, en vergelijk er minstens twee.

Wat verschilt per leverancier

Dit zijn de punten waarop leveranciers uiteenlopen:

• Minimale afname: vaak een minimaal aantal dozen per bestelling of een minimaal orderbedrag. Sommige leveranciers werken met een minimum per smaak, andere met een minimum per levering.
• Verpakking: kombucha wordt meestal per doos geleverd. Een doos gaat vaak alleen compleet de deur uit, dus losse flessen bijbestellen is niet altijd mogelijk.
• Prijs: horecaprijzen zijn vaak prijzen per doos, exclusief btw. Soms komt er statiegeld of een borg bovenop.
• Levering: vraag naar verzendkosten, levertijd en vaste leverdagen. Vraag ook of je een abonnement of vaste afname kunt afspreken.
• Betaling: betaaltermijn, factuur of vooruitbetaling.
• Retour en breuk: wat gebeurt er als een fles kapot aankomt?

Waar let je als horecaondernemer op

Kijk niet alleen naar de prijs per fles. Deze productkenmerken bepalen hoe makkelijk de kombucha in je zaak past:

• Houdbaarheid: hoe lang is de kombucha ongeopend houdbaar, en moet hij gekoeld staan? De dranken van Aard’g zijn ongeopend 5 jaar houdbaar en hoeven ongeopend niet in de koelkast. Dat maakt voorraad aanhouden eenvoudig.
• Formaat: 25 cl-flesjes zijn handig voor de gastenkaart. 1 liter-flessen zijn handiger voor schenken of delen.
• Ingrediënten en suiker: vraag naar de ingrediëntenlijst. Aard’g gebruikt geen restsuiker, conserveringsmiddelen of zoetstoffen en pasteuriseert niet.
• Continuïteit: kan de leverancier je ook bij hogere vraag blijven leveren?

Zo pak je het aan

1. Bepaal hoeveel je per week of maand verwacht te schenken.
2. Vraag bij twee of drie leveranciers een offerte met minimale afname, prijs per doos, leverkosten en betaaltermijn.
3. Begin met een kleine proefbestelling voordat je een vaste afname afspreekt.

Wil je eerst proeven wat Aard’g maakt? Kijk in de winkel op aardg.nl.